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嚴查校園食品筑牢安全防線發布時間：2019-03-24 來源:山東安博儀器股份有限公司
3月22日訊(通訊員萱客)近日，縣市場監督管理局調配執法力量，對全縣范圍內校園食堂、校園周邊食品店展開專項檢查，嚴厲打擊危害青少年身體健康的違規行為，進一步筑牢校園食品安全防線。
全覆蓋檢查校園周邊食品銷售點。對學校食堂及周邊食品店展開地毯式清查，嚴查是否有銷售過期變質以及“三無”小食品，經營者是否按規定落實進貨查驗記錄、索證索票、銷售臺賬記錄等制度，對產品名稱和包裝不符合要求的、檢驗不合格的食品，責令經營者立即停止銷售。截至目前，共出動執法人員120余人次，重點抽檢學校周邊小食品30批次。
排查學校食堂食品安全風險點。嚴查學校食堂食品制作流程布局是否符合餐飲服務食品安全操作規范要求，是否按要求落實“清潔廚房”“明廚亮灶”工程;督促學校食堂落實大宗物品集中采購制度，對米面油、肉類等大宗食品原料實行統一采購，嚴禁使用來源不明的原料及過期和腐敗變質食品。
建立長效機制，做好學校食品安全防控。完善培訓指導機制，聯合開展學生食品安全健康教育行動，針對新實施的《餐飲服務食品安全操作規范》，以學校食堂、企事業單位食堂、大中型餐飲單位為重點對象進行培訓。完善“雙隨機”抽查機制，整頓食品安全監管的重點環節和薄弱環節、風險點，確保餐飲服務場所、食品處理、外賣配送等符合安全標準和基本規范。
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